オオイチョウタケ2016

  • 2016.09.09 Friday
  • 17:06

 

津市美杉町で試験栽培に取り組んでいる「オオイチョウタケ(大銀杏茸)」

今年も発生が始まりました。

 

オオイチョウタケの中でも早く発生が見られる早稲の品種。

9月はじめに続いた雨で、一気に成長してきました。

オオイチョウタケ

杉林に好んで発生することから、美杉町では‘スギタケ’の名前で親しまれています。

 

オオイチョウタケは香りが良く、歯触りも良いきのこです。

シンプルな炊き込みご飯はオオイチョウタケの風味が際立ち、地元でも絶品だと言われています!

ナメコ菌床栽培

  • 2016.03.24 Thursday
  • 10:39
親子きのこ教室では、ナメコの菌床もプレゼントしました。

我が家でも栽培にチャレンジ☆(1回目の収穫を終えて、2回目の栽培です)
乾燥防止にと、水分たっぷりの新聞紙を載せておいたのですが。長時間載せすぎてしまい、
軸だけが伸びてひょろひょろとしたナメコに・・。

なめこ1 なめこ3

水の与えすぎ、発育に光も必要とのことで。
新聞をはずし、乾燥防止のためにビニール袋に入れて様子を見ると、1日でぐんと大きくなりました。
なめこ4

通常はこのようにきれいに発生します。
なめこ菌床
同じ菌床でも、栽培の環境でこんなにも違いが出ます。
きのこの心を掴むためには、熟練が必要であることも実感しました☆
 

きのこ教室 原木しいたけ

  • 2016.03.09 Wednesday
  • 09:07
先月2/13に開催しました「第10回親子きのこ教室」
きのこ教室では、ご参加いただいたご家族へ、菌のまわったしいたけ原木、なめこの菌床、マッシュルームの菌床とプレゼントさせていただきました。

ご参加いただいたご家族様より、成長した原木栽培のしいたけの写真が届きました☆
こちらのご家庭では、お風呂場に原木を置いて管理されたそうです。
大きく育って、とても美味しかった!とお声をいただきました。

しいたけ2016b  しいたけ2016

マッシュルーム収穫 冬

  • 2016.02.03 Wednesday
  • 08:44
冬の暖房のはいった室内でのマッシュルーム栽培。
じわじわゆっくりと成長してきます。

軸が太く、どっしり姿のマッシュルームに育ちました。
マッシュ収穫
‘マッシュルーム版冬據覆匹鵑魁’と言えそうです☆

マッシュルームその後

  • 2016.01.27 Wednesday
  • 09:32
昨年10月に期間限定で発売しました「マッシュルーム栽培キット」

その後、事務所でも栽培を続けていますが、暖房のはいった室内で管理しているので、今も順々にきのこの芽が成長してきています。
3〜5本ずつぐらいのペースですが、7回目ぐらいになります。

また少しまとまって芽が成長し始めました。
マッシュ127
毎日のぞいていると、きのこもつられて顔を出してくるようです。

マッシュルーム1
新鮮採れたてのマッシュルームは香り良く、生で食べることもできます☆
 

しいたけ成長動画

  • 2015.12.16 Wednesday
  • 10:17

原木栽培しいたけの成長の様子をYouTubeにアップしました。

今年も12月1日より、岩出菌学研究所が培養した原木栽培用「きのこ種菌」の販売を開始しました。
種菌はシイタケ、ヒラタケ、なめこの3種類。
◆シイタケ(400駒)
◆ヒラタケ(1L)
◆なめこ(400駒)
各1,000円(税込)です。
販売は螢轡┘鵝併綾展津市末広町1-11)で直接行っています。
なくなり次第販売終了となりますのでご了承ください。

栽培方法の指導もおこなっていますので、「初めて原木栽培に挑戦してみたい!」というかたもお気軽にお問い合わせください。
栽培に関するお問い合わせは、
岩出菌学研究所まで☆ TEL 059-228-5786

2016年2/13(土)毎年恒例の「親子きのこ教室」を岩出菌学研究所にて開催します!
親子きのこ教室、今回で10回目を迎えます。
くわしくは、またご案内させていただきます☆

マッシュルーム レター

  • 2015.11.25 Wednesday
  • 08:45
「マッシュルーム栽培キット」

栽培にチャレンジした友人より、収穫の写真が届きました。
とても大きく成長したマッシュルームです。
マッシュ1124  マッシュ1124b
嬉しそうな笑顔に、こちらも嬉しくなります☆

マッシュルーム成長スピード

  • 2015.11.17 Tuesday
  • 08:35

「マッシュルーム栽培キット」、収穫した部分は残してあった覆土をかぶせておきます。
2番手の芽が成長してきました。


2〜3日後 

大きくなりだすと、あっという間に成長するので、きのこの傘が開く前に収穫できるよう気をつけて様子を見ます☆

マッシュルーム 収穫

  • 2015.11.10 Tuesday
  • 10:09
マッシュルームの芽が出はじめてから1週間、まるまると成長してきました。
マッシュa
ミニのカップも負けじと成長。
マッシュb
もうひとまわり成長した、芽の発生から10日目。収穫をおこないました。
マッシュe
収穫の時は、嬉しく気分が高まってキノコの歌が流れます^^♪
端から早く出てきたので、続いて真ん中部分の芽の成長を見守ります。

新鮮なマッシュルームは傘の内側が淡いピンク色で、生でもおいしく食べられます☆
  マッシュルームa

マッシュルームの芽 成長過程

  • 2015.11.06 Friday
  • 08:47
『マッシュルーム栽培キット』

マッシュルームの芽、頭を出してだんだんと成長してきました。
きのこ芽
なにか、きのこの気持ちが通じるのか・・
となりで出しぶっていた、カップのミニ栽培キットの芽もつられて成長してきました。
カップ芽
どちらが早く大きくなるでしょうか。
 

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