NHKワールドJAPAN

  • 2018.11.16 Friday
  • 14:27

世界へ情報を発信するNHKの国際放送「NHKワールドJAPAN」

 

日本の食文化を紹介する‘JAPANESE FOOD’のページで、岩出菌学研究所 原田栄津子(医学博士・農学博士)のインタビュー記事が掲載されました☆

 

Digging into the World of Mushrooms 
Interview with Mushroom Explorer Dr. Etsuko Harada

 

野生きのこのお話から、きのこ栽培の歴史、きのこの食卓、きのこ研究に至るまで、

日本人が好んでやまないきのこの世界を掘り起こしてお伝えします。

 

原田が南米チリで見つけ栽培に成功させたきのこ「ガルガル」も紹介しています!

 

下記よりご覧いただけます。

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/food/articles/159.html

(*英語の配信ですので 翻訳機能による日本語は一部異なるところがございます。)

 

グリフォーラ ガルガル(和名:アンニンコウ)

http://www.iwade101.com/gargal.html

 

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