マリポッサ

  • 2017.06.21 Wednesday
  • 09:41

6月18日、千葉県君津市のマリポッサ様にて、イベント「ガルガルガールがやってくる!」

が開催されました。

イベントでは岩出菌学研究所 原田栄津子(農学博士・医学博士)がきのこ ‘グリフォーラ・ガルガル’(和名:アンニンコウ)について講演しました。

 

‘グリフォーラ・ガルガル’(和名:アンニンコウ)は、原田が南米チリで探し出し、2006年岩出菌学研究所で世界で初めて人工栽培に成功したきのこです。

甘いアンニンの香りが特徴的で、とても美味しいきのこです。

ビタミンDが豊富に含まれ、ガルガルに含まれる新規物質「ガルガロール」は骨粗鬆症の予防剤として特許を取得、そして長年研究を続けてきた動脈硬化症の治療剤としても今年特許を取得しました。

食用としても、薬用としても注目を集めるきのこです。

ガルガル2

 

発酵ランチ

マリポッサ様の発酵ランチ♪

 

ガルガルガール

ガルガルの冠で、みんなガルガルガールに変身です♪

ご来場いただいたみなさま誠にありがとうございました。

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